У начинающих цветоводов  - садоводов понятие " посадить семена под зиму" означает посадить луковичные в сентябре, начале октября. Чтобы луковицы успели укорениться.

А вот с семена - совсем другая история.

Посаженные в то же время прорастут и при первых морозах, замёрзнут. Поэтому, семена сажают, именно, под зиму - когда с деревьев опадёт листва и вся природа приготовится к зиме.

А сейчас приготовьте грядку и где-нибудь в тепле запасите пару вёдер земли. Когда наступит предзимнее время, рассыпьте семена на приготовленное место и присыпают заготовленной землёй.

НЕ поливать! Если успел выпасть снег, то снег отгребите, рассыпьте семена и сверху заготовленную землю.

Многие растения, будучи посаженными под зиму, лучше прорастают и развиваются, чем при посадке весной. Зима с успехом заменяет такую трудоёмкую процедуру как стратификация семян. 

Таким образом удобно сажать под зиму вот такие цветы и растения:

Астра

Бархатцы Подробнее

Гвоздика турецкая Подробнее

Календула

Лук Батун и Шнитт-лук Подробнее

Морковь

Топинамбур Подробнее

Эштольция Подробнее